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Betriebsküchen

"Ist er Koch oder Arzt? Ist dies eine Apotheke oder ein Restaurant?
Fisch, Fleisch, Gemüse, Frühlingszwiebel und Porree: Köstliche Gerichte verbannen Tabletten und Pillen, nahrhafte Speisen sind das Mittel gegen alle Leiden."(chin. Gedicht)

Allgemeines

Best-Practice

Verleihung ÖGE-Gütesiegel

Die erfolgreiche Qualitätssteigerung
des Speiseplans in Betriebsküchen setzt bei zwei Zielgruppen an:

Küchenpersonal und
Essensteilnehmern

Dadurch wird sichergestellt, dass eine entsprechende ernährungsphysiologische Qualität der Speisen angeboten, aber auch nachgefragt wird, und damit dem präventivmedizinischem Aspekt der Gemeinschaftsverpflegung Rechnung getragen wird.

Public Relations
Neben der Qualitätssteigerung des Speisenangebotes liegt mir PR im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung besonders am Herzen. "Tu Gutes und sprich darüber!"

Marketing
Die Gestaltung von Aktionswochen und Vorträgen, Trainings mit der Küchencrew und für die MitarbeiterInnen, zielgruppenspezifisch aufbereitet, verbessern das Selbstverständnis und das Image der Gemeinschaftsverpflegung und steigern die Kundenzufriedenheit.

weitere Informationen (PDF)

Edith Kubiena - Dipl.-Diätassistentin & Ernährungsmedizinische Beraterin
Bezeichnung seit 2005: Diaetologin
Hauptstraße 103 - 2491 Neufeld - 0664/596 32 31 - edith@kubiena.com

Druckdatum: 19.11.2008, 17:36 Uhr - Quelle: http://www.kubiena.com/