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Betriebsküchen

"Ist er Koch oder Arzt? Ist dies eine Apotheke oder ein Restaurant?
Fisch, Fleisch, Gemüse, Frühlingszwiebel und Porree: Köstliche Gerichte verbannen Tabletten und Pillen, nahrhafte Speisen sind das Mittel gegen alle Leiden."(chin. Gedicht)



Gesundheitsförderung im Betrieb - Best-Practice Beispiel bezogen auf Ernährung bei RSC Raiffeisen Daten Service Center GmbH

Die Ottawa-Charta zur Gesundheitsförderung (WHO) zielt darauf ab, allen Menschen ein höheres Maß an Selbstbestimmung über ihre Gesundheit zu ermöglichen und sie damit zur Stärkung ihrer Gesundheit zu befähigen.

Maßnahmen der Gesundheitsförderung sollen sowohl im Bereich der Verhältnis- als auch in der Verhaltensprävention angesiedelt werden.

In diesem Sinne wurde auch das Projekt "Mehr Power für den Tag" bei der RSC geplant. Im Rahmen dieses Projektes waren Maßnahmen zu den Themen Ernährung / Medizinischer Check / Bewegung geplant.

Maßnahmen auf der Ebene des Unternehmens = Verhältnisprävention

  • Neue Menülinie "gesundes Powermenü" beim Mittagsangebot (wird finanziell am höchsten gestützt).
  • Angebot des "gesunden Powerfrühstücks" (u. a. mit Vollkorngebäck, Rohkost, frisch gepresstem Saft) - finanziell gestützt

Maßnahmen auf der Ebenen der Einzelperson = Verhaltensprävention

  • Vorträge "Power für den ganzen Tag" für Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, auch für Angehörige
  • Individuelle Ernährungsberatung
  • Persönlicher Gesundheitspass

Besonders unterstützt wurde dieser Projektteil zum Thema Ernährung durch intensive flankierende Marketingmaßnahmen, wie z.B.

  • Die RSC-Mitarbeiter und -Mitarbeiterinnen wurden zu Projektbeginn am Aschermittwoch, dem 9. Februar 2005 ab 07.00 Uhr morgens von der Geschäftsführung begrüßt - als Einstieg gab es frisches Obst und ein mageres Milchprodukt.
  • Im Foyer der Firma wurde ein Infostand aufgebaut und optisch wie ein Marktstand gestaltet; dadurch wurde schon beim Betreten des Firmengebäudes auf das Projekt aufmerksam gemacht
  • Optische Gestaltung und Hervorhebung der "gesunden Powermenüs" am Speiseplan.
  • Informationen auf den einzelnen Tischen im Speiseplan zu Ernährungsthemen.
  • Artikel in der Raiffeisenzeitung.
  • Informationsmaterial von Gesundheitsministerium, AMA (Agrarmarkt Austria) wurde aufgelegt.

Dieser erste Teil gesundheitsfördernder Maßnahmen wurde von den RSC-Mitarbeitern und -Mitarbeiterinnen sehr gut angenommen. Besonders bemerkenswert war das hohe Engagement und die gute Zusammenarbeit aller Beteiligten.


Edith Kubiena - Dipl.-Diätassistentin & Ernährungsmedizinische Beraterin
Bezeichnung seit 2005: Diaetologin
Hauptstraße 103 - 2491 Neufeld - 0664/596 32 31 - edith@kubiena.com

Druckdatum: 19.11.2008, 17:11 Uhr - Quelle: http://www.kubiena.com/